29 September 2021

Resepi Ayam Sambal Bali Yang Senang Membuatnya, Sedap Sangat Rasanya

Lauk ayam memang ramai penggemarnya namun asyik masak pusingan jenis masakan yang sama agak merimaskan juga. Jadi aku pun mencuba untuk membuat masakan yang lain ikut resepi yang aku jumpa di sebuah buku masakan. Resepi ayam ni senang membuatnya, sedap sangat rasanya iaitu ayam sambal bali.

Resepi Ayam Sambal Bali Yang Senang Membuatnya, Sedap Sangat Rasanya
Resepi Ayam Sambal Bali Yang Senang Membuatnya, Sedap Sangat Rasanya

Lauk yang aku masak ni adalah sejenis sambal tapi di letakkan serbuk kari. Sepatutnya bagi aku nama yang sesuai untuk masakan ini adalah ayam sambal kari. Entah kenapa, aku pun tak faham apa sebab di namakan ayam sambal bali. Misteri juga tu.. hahaha!



Nasib baik en suami dan anak-anak terus menyukai masakan ni dan sudah beberapa kali aku membuatnya dan kini lauk ayam sambal bali telah tercatat sebagai antara masakan yang wajib buat selang seminggu kini. Tersenarai sebagai lauk ayam yang di sukai selain ayam masak merah, rendang ayam, kari ayam,.masak kicap ayam juga sambal ayam pedas. Jom kita belek resepi ya!

Resepi Ayam Sambal Bali Yang Senang Membuatnya, Sedap Sangat Rasanya


Bahan-bahan memasak ayam sambal bali:


1/2 ekor ayam
3 sudu makan serbuk kari
2 sudu makan cili kisar
1 sudu makan kicap pekat
2 batang serai
3 - 5:tangkai daun kari
5 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1 keping asam keping
1/4 ketul dari seketul kiub ayam - pilihan
Air secukupnya
Garam dan gula secukup rasa
Minyak masak untuk menggoreng dan menumis

Cara-cara memasak ayam sambal bali:


Ayam dibersihkan dan dipotong kecil ikut suka. Selepas itu digaul garam dan kunyit dan digoreng separuh masak. Ketepikan.

Bawang merah dan bawang putih dikisar lumat. Serai diketuk hujungnya.

Tumiskan serai dan daun kari di dalam kuali. Setelah naik bau, masukkan bawang merah dan bawang putih yang ditumbuk tadi.

Kacau sehingga hampir garing, masukkan cili kisar dan masak lagi sehingga menerbitkan bau.

Masukkan kicap pekat dan serbuk kari serta sedikit air. Masukkan juga asam keping. 

Kacau sehingga sebati sambil memasukkan 1/4 ketul kiub ayam jika suka. Biarkan merenih sehingga pecah minyak. 

Seterusnya masukkan ayam yang telah digoreng separuh masak tadi. Kacau sehingga rata sambil perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.

Setelah sesuai rasa dan ayam telah masak, bolehlah diangkat dan dihidangkan. Siapp!

Selain dimakan bersama nasi, lauk ayam sambal bali ini sedap dijadikan makansn pencicah bersama roti canai ataupun lempeng. 

Alhamdulillah, masakan yang sedap dan sesuai untuk kami sekeluarga menikmatinya. Satu variasi masakan yang lain dari kebiasaan yang belum pernah aku masak selama ini. Aku bagi 5 bintang penuh untuk rasanya yang marvelous... Hehe!

Nak dapatkan pelbagai resepi menarik di blog ini, klik SINI

p/s: Nak cari gali lagi resepi-resepi yang boleh aku sajikan untuk keluarga selepas ni.. huhu!


Sumber: resepi chef hanilieza

No comments:

Post a Comment

PENAFIAN

[PERINGATAN] Komen yang mempunyai pautan ke mana-mana blog atau laman web yang menjurus kepada perniagaan atau bersifat keuntungan sebelah pihak, akan dipadamkan serta-merta. Jika berminat untuk meletakkan link atau pautan ke dalam entri ini, sila hubungi penulis di annurbe.noor@gmail.com


[PENAFIAN] www.huhahuhajerr.com dan pemilik blog ini secara khusus tidak akan bertanggungjawab terhadap apa juga liabiliti, kerosakan, kehilangan, kerugian atas risiko, peribadi mahu pun sebaliknya yang berlaku akibat, secara langsung atau tidak langsung daripada penggunaan dan aplikasi, daripada apa juga kandungan yang diperolehi dari blog ini.


Pemilik blog juga tidak akan bertanggungjawab sama sekali terhadap komen-komen yang di siarkan dan ianya adalah tanggungjawab penulis komen itu sendiri.


Segala artikel yang dihasilkan oleh pemilik blog ini hanya sekadar pendapat peribadi yang mahu dikongsi bersama para pembaca blog ini serta untuk koleksi rujukan buat pemilik blog untuk kegunaan pada masa hadapan.


Sekian...