Resepi Kacang Botor Goreng Belacan, Merecik Sedapnya

Nama lain kacang botor adalah kacang botol, kacang, kelisa, kacang sirek dan ada beberapa nama lagi yang di panggil mengikut dialek setempat. Kacang ini kebiasaannya di buat ulam makan dengan sambal kelapa dan sambal belacan. Buat resepi kacang botor goreng belacan ini pun merecik juga sedapnya. Resepi kacang botor goreng belacan ini sama dengan sayur goreng belacan yang lain. Cuma berbeza sayuran sahaja.

Resepi Kacang Botor Goreng Belacan, Merecik Sedapnya

Pokok kacang botor adalah sejenis pokok menjalar dan memanjat. Senang hidup dan tak banyak musuh perosak tanaman. Aku suka tanam pokok kacang botor ini dulu. Berlambak buahnya sampai tak habis di makan. Sedapnya apabila di buat masakan goreng belacan. Tak sedar bertambah nasi di pinggan... huhu!



Buat goreng belacan kacang botor ini tak perlu berkuah macam kangkung goreng belacan. Buat masakannya sekadar basah-basah sahaja. Bahan-bahan lebih kurang sama. Agak-agak sahajalah sebanyak mana kacang dan kesesuaian bahan ikut berapa orang yang nak makan. Mudah je...

Resepi Kacang Botor Goreng Belacan, Merecik Sedapnya


Bahan-bahan:

12 biji kacang botor
7 biji cili api
1 biji cili merah
2 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
segenggam ikan bilis
Sebesar ibu jari belacan
Air secukupnya
Garam dan gula secukup rasa
Minyak secukupnya untuk menumis

Cara-cara:

- Kacang botor di hiris nipis dan di bersihkan. Cili api, cili merah, bawang merah, bawang putih di tumbuk lumat atau di kisar bersama belacan. Tak perlu di bakar terlebih dahulu belacan tu kecuali nak buat sambal biasa.

- Setelah itu , campurkan ikan bilis dan kisar/tumbuk  ikan bilis bersama, Tak perlu sampai lumat. Hanya tumbuk kasar sahaja. Dah siap itu semua, panaskan kuali dengan sedikit minyak masak.

- Setelah minyak panas, masukkan bahan tumbuk/kisar  tadi. Goreng sehingga naik bau bahan tumbuk tadi. Setelah itu, masukkan kacang botor dan kacau sehingga kacang botor  menjadi lembut dan bertukar warna sedikit.

- Sekiranya agak kering, tambah sedikit air. Ikutlah kehendak sendiri samada nak berkuah atau kurang kuah. Perasakan dengan garam dan gula. Setelah itu, bolehlah di angkat dan di hidangkan untuk di makan bersama nasi putih.

Memang kena dengan selera kami sekeluarga sayur kacang botor goreng belacan ini. Resepi mudah, hanya campak-campak goreng stail kekampungan saja. Sedap, kecur air liur aku di buatnya. Resepi ni aku buat minggu lepas. Esok nak cari sayur ni, nak buat lagi... hahaha!

Nak lihat pelbagai resepi di blog ini, klik SINI

p/s: Bagi orang kampung resepi macam inilah yang membuka selera... :)

Novel Pulang | Indahnya Cintan Cintun Zaman Dulu, Terasa Hingga Ke Hujung Sanubari

Novel Pulang oleh Lily Haslina Nasir | Membaca novel ini membuatkan aku bagaikan terasa aku ada di sana dan melihat segala yang berlaku. Asyiknya membaca cerita novel pulang yang penuh  dengan cinta tetapi adakalanya meruntun jiwa membuatkan diri ini terkaku dan terpempan.  Setiap bab novel yang di mulai dengan pantun seloka membuat novel ini sangat mengujakan hingga ke hujung sanubari .... huhu!

Novel Pulang | Indahnya Cintan Cintun Zaman Dulu, Terasa Hingga Ke Hujung Sanubari
Novel Pulang | Indahnya Cintan Cintun Zaman Dulu, Terasa Hingga Ke Hujung Sanubari

Dah lama aku tak membelek dan membaca novel baru sebab dah tak larat  dengan novel Melayu yang balik-balik bertemakan  kahwin paksa antara orang kaya dan orang miskin di ketepikan, selepas tu cerita mula-mula benci lama-lama cinta nak mati, anak tan sri balik dari oversea dan mengambil alih perniagaan ayahnya tetapi sibuk bercinta lebih daripada membuat kerjanya dan emak ada calon menantu pilihan sendiri yang walaupun perangai teruk  tetapi tetap disayangi dan tema biasa-biasa  yang cliche sangat.... hahaha!


Dapat saja novel pulang ni, aku tak bertangguh lagi terus membacanya. Bila membaca novel, seperti biasa memang tak boleh berhenti. Apatah lagi novel yang menyentuh perasaaan, mengasyikkan dan meruntun jiwa raga  seperti ini. Aku baca  novel ni tak sampai setengah hari dah habis. Selepas tu beberapa hari juga aku belek balik bab-bab yang terkesan di hati. Sebelum membeli novel ni, aku dah  terasa aku mesti suka cerita dalam novel ini sebab sinopsis pendek cerita ni ada  baca di FB. Itu yang hati melonjak-lonjak nak mendapatkannya.

Novel Pulang | Indahnya Cintan Cintun Zaman Dulu, Terasa Hingga Ke Hujung Sanubari



Novel pulang ini  menampilkan epik cinta dan merangkumi penceritaan dari 3 generasi dari tahun 1940 an hinggalah zaman sekarang. Lebih mengujakan aku adalah ia dari kisah benar yang terjadi dalam hidup seseorang iaitu  Ketua Pegawai Eksekutif Primeworks Studios Datuk Ahmad Izham Omar di mana datuknya telah belayar meninggalkan keluarganya tapi tak pulang-pulang. Fuh.... dasyat!!

Novel ini antaranya juga mengisahkan tentang seorang kelasi bernama Othman yang berasal dari Serkam, Melaka yang menempuh pelbagai rintangan dan dugaan ketika belayar ke segenap pelusuk dunia untuk memenuhi janjinya mencari harta dan kekayaan buat isterinya, Che Thom dan anak lelaki tunggalnya, Omar. Sepanjang pemergian suami tercinta, Che Thom setia menanti kepulangan suaminya siang dan malam selama 61 tahun.

Pengarang novel ni iaitu Lily Haslina Nasir bukanlah asing dengan aku. Aku dah ikuti kehidupannya di FB dan blog sejak dari dulu. Kiranya sejak aku ada FB dan blog tahun 2010 lagi. Novel pulang ini di buat dengan adaptasi dari skrip filem di jadikan novel dan di jadikan filem. Wah, bukan calang-calang orang boleh buat macam ni. Menyentuh emosi, hati dan sanubari tu.

Tak sabar nak menonton filem pula. Aku dah tengok 'The Making Of" Memang gempak juga filem  ni dengan setnya yang tak terfikir dek akal. Macam cerita titanic yang omputih buat tu.  Antaranya goncangan kapal dek ombak yang di buat dalam studio. Hebat juga produksi filem kita sekarang. Barisan pelakonnya pun selain Remy Ishak dan Puteri Aishah yang sepadan, pun nampak sesuai sangat... !

Korang kalau nak tau pengakhiran cerita tentang penantian Che Thom yang tak berkesudahan tu, kenalah beli novel atau tengok filem tu. Lebih baik buat kedua2nya sekali. Aku nak cerita di sini pun entah nak mula dari mana. Yang pasti, ada juga pertanyaan yang tak terjawab tertinggal di novel ni.. hehe!

Nak baca banyak lagi di blog ini, klik SINI

p/s: Apa jadi dengan Cikgu Hassan, kemana perginya Cikgu Hassan.... itulah petanyaannya.... huh!

Petua Mengelakkan Adanya Kutu Beras Dalam Bekas Beras Di Rumah

Idea petua hari ini adalah untuk  mengelakkan adanya kutu beras dalam bekas beras di rumah kita. Kutu beras kalau nak tahu, ia berwarna hitam dan kecil sahaja. Ada kalanya ia di panggil bubuk dan hidup di dalam beras dan biji-bijian yang lain. Punca beras di penuhi bubuk @kutu beras adalah di simpan dengan cara yang salah ataupun terlalu lama. Menghilangkan kutu beras bukanlah mudah tapi sebelum tu ada cara untuk mengelakkan adanya kutu beras dalam bekas beras di rumah.

Petua Mengelakkan Adanya Kutu Beras Dalam Bekas Beras Di Rumah
Petua Mengelakkan Adanya Kutu Beras Dalam Bekas Beras Di Rumah

Bila beras mula berbubuk atau di serang kutu beras, bukanlah satu perkara senang membuangnya. Memang geram dibuatnya! Silap haribulan, jalan pintas yang mungkin akan kita lakukan ialah dengan membuang beras yang berkutu dan membeli beras yang baru. Tetapi, jika selalu sangat berbuat sedemikian dah jadi satu pembaziran pula. Tak bagus juga, kan.

Nasib baik beras di rumah aku tak di simpan terlalu lama. Setiap 3 minggu beli 10kg beras dan tak sempat berbubuk dah habis, beli pula yang baru. Tak sempat kutu beras nak menetaskan telurnya, beras pun dah habis di masak. Tapi aku sentiasa juga berjaga-jaga. Tak nak beras di hinggapi bubuk. 



Dalam berjaga-jaga tu kadang-kadang ada juga sesat seekor dua. jadi aku kena pastikan baki beras yang sebelumnya tak bercampur dengan yang baru. Kalau tidak, keluarlah kutu beras. Selain dari itu, aku selalunya letak setangkai dua cili kering. Rupanya banyak lagi cara nak halau kutu beras ni...

Petua Mengelakkan Adanya Kutu Beras Dalam Bekas Beras Di Rumah


- Paling mudah untuk hilangkan kutu beras ialah letakkan beras di atas dulang kemudian jemur di tengah panas. Kutu beras akan keluar dari beras untuk cari tempat lembap. Ini untuk beras yang sudah teruk di serang kutu beras. Tapi beras kena segera di gunakan dan jangan campur beras yang baru.

- Masukkan cili kering ke dalam bekas simpanan beras. Cili kering berbau kuat dan juga bersifat panas. Kutu beras tak suka cili kering dan ia dapat menghilangkan dan menghalau kutu beras. Ini kaedah biasa yang selalu aku gunakan. 

- Kutu beras tidak sukakan bau-bauan jadi boleh halau kutu beras dengan bawang putih. Bawang putih mempunyai bau yang sangat kuat. Jadi ia mampu menghalau kutu beras.Taburkan bawang putih yang sudah dihiris ke dalam beras yang sudah diletakkan di dalam talam atau bekas. Cara ini akan membuatkan kutu beras tersebut ‘cabut lari’ meninggalkan beras tersebut.

- Selain bermanfaat menghalau semut, ternyata kulit kayu manis juga berupaya mengusir kutu beras. Caranya cukup mudah, masukkan kulit kayu manis ke dalam manis di tempat penyimpanan beras. Aroma khasnya itu akan membuatkan kutu-kutu berasa berasa tidak selesa.

- Letakkan daun limau purut ke dalam beras. Selain beras berbau harum, ia boleh mengelakkan dan menghalau kutu beras dari terus menghuni bekas simpanan beras.

- Daun pudina perlulah dikeringkan terlebih dahulu dan kemudian kisar jadi serbuk dan masukkan ke dalam uncang. Cara ini juga berkesan mengelakkan kutu beras.

- Simpan beras dengan dua atau tiga helai daun belimbing buluh yang sudah dibersih dan dikeringkan. Daun belimbing buluh terbukti efektif untuk menjauhkan kutu beras.

Mungkin ada lagi petua yang lain untuk mengelakkan beras di masuki dan di huni kutu beras. Cara yang paing mudah sebenarnya adalah jangan simpan beras terlalu lama.dan jangan beli beras yang dah lama. Barulah beras tak sempat berbubuk dan di huni kutu beras. 

Untuk mendapatkan petua dan informasi di blog ini... klik SINI

p/s: Beli beras cukup-cukup untuk sebulan jadi al kisahnya kutu beras tak sempat nak buat koloni atau petempatan, beras dah habis di makan... yeayh!!!

#pic fr google


Sambal Tumis Sardin Dengan Belimbing Buloh

Selepas aku buat sendiri sardin  dalam sos tomato  pada malamnya, lauk tengahari keesokan harinya adalah sambal tumis sardin dengan belimbing buloh. Sudah semestinya sardin buatan sendiri ini  rasanya saling tak tumpah seperti sardin dalam tin yang di jual. Yang  pasti tak perlu risau tentang kebersihan dan cacing lagi. En. suami sangat menyukai  lauk sambal tumis sardin dengan belimbing buloh ni.... sedap tau!

Sambal Tumis Sardin Dengan Belimbing Buloh
Sambal Tumis Sardin Dengan Belimbing Buloh

Belimbing buloh memang kesukaan en. suami. Kebiasaannya buat masak lemak cili api bersama ikan. Boleh juga buat masak lemak cili api dengan telur itik. Sekali sekali sedap buat sambal tumis sardin dengan belimbing buluh. Sambal tumis ikan bilis atau ikan apa-apa pun sedap di buat bersama belimbing buloh.



Apabila masak lauk bersama belimbing buloh, tidak kira samada masak lemak ataupun masak sambal, tidak perlu campur asam keping ataupun asam jawa, Ini di sebabkan belimbing buloh ini dah sedia masam. Dengan sendirinya rasa masam belimbing buloh menggantikan kemasaman gulai ataupun sambal itu. Seterusnya resepi di bawah yer...

Sambal Tumis Sardin Dengan Belimbing Buloh


Bahan-bahan:

4 ekor sardin bersama sos
12 biji belimbing buloh
3 sudu besar cli giling
3 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1 biji bawang besar
Air secukupnya
Garam dan gula secukup rasa
Minyak masak secukupnya

Cara-cara:

- Belimbing buloh di potong pangkal dan hujung, di belah dua dan di bersihkan. Bawang merah dan bawang putih di buang kulit, di cincang halus atau di tumbuk lumat. Bawang besar di hiris halus.

-Panaskan kuali atau pan, masukkan sedikit minyak masak, tumiskan bahan cincang/tumbuk hingga naik bau dan kekuningan. 

- Masukkan cili giling dan goreng hingga agak garing. Masukkan bawang besar dan belimbing buloh. Masukkan juga sedikit air. Masak sehingga belibing buloh bertukar warna hijau pucat.

- Masukkan pula ikan sardin bersama dengan sosnya. Jika suka pecah-pecahkan sedikit isi ikan sardin. Kalau tak nak buat, tak apa. 

- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Biar agak kering sedikit. Bolehlah di angkat dan di hidangkan.

Oh ya, sekiranya ingin mendapatkan resepi cara buat ikan sardin... klik SINI. Kami sekeluarga memang sangat suka makan ikan sardin. Apatah lagi kalau masak lauk macam ini. Makan bertambah-tambah  lagi, tak cukup sepinggan, makan berpinggan-pinggan sampai bam-bam jadinya... hehe!

Nak resepi dan informasi, klik SINI

p/s: Lauk sardin ni macam-macam resepi boleh buat dan kena kreatif  mengolah bahan-bahan, jadilah .... !!!

Cekodok Dengan Sosej Goreng Bentuk Sotong Yang Unik... Haha!!

Kadang-kadang ada saja makanan unik di cipta oleh orang-orang yang kreatif. Kali ini aku tertarik dengan cekodok dengan sosej goreng di goreng bersama. Sosej tu di bentuk jejari sotong. Memang menakjubkan bentuknya. Rasa cekodok dengan sosej goreng ini tak adalah berperisa sotong. Hanya bentuk menyerupai sotong. Itu yang unik tu... hehe!

Cekodok Dengan Sosej Goreng Bentuk Sotong
Cekodok Dengan Sosej Goreng Bentuk Sotong

Aku dapat lihat idea ini melalui group FB iaitu group MAHN. Memang mudah saja membuatnya. Tepung boleh guna tepung cucur adabi. Boleh juga tepung itu di bancuh sendiri. Pilih sendiri mana-mana yang di sukai dan memudahkan. 


Sosej pula hanya sosej biasa yang boleh di beli di supermarket dan kedai runcit. Tak kisahlah sosej perisa apa saja. Sebatang sosej di potong dua dan bahagian hujungnya di belah-belah membentuk beberapa belahan menyerupai jejari sotong.

Resepi Cekodok Dengan Sosej Goreng Bentuk Sotong 


Bahan-bahan: 

Sepaket tepung cucur adabi
Sepaket sosej
Air 
Minyak masak secukupnya

Cara-cara:

- Bancuh tepung cucur adabi. Seeloknya buat pekat sikit dari biasa untuk memudahkan bancuhan tepung lekat pada hujung sosej nanti.

- Potong dua sebatang sosej. Di hujung bahagian yang bulat, belah tanpa putus 6 bahagian sosej untuk membentuk jejari sotong.

-  Di bahagian satu lagi, celup dalam tepung cucur untuk membentuk badan dan kepala sotong. 

- Goreng terendam dalam minyak yang banyak. Buat sampai habis semua adunan cucur dan sosej. Toskan di atas tisu dapur. 

- Dah siap, bolehlah di hidangkan bersama sos.

Hidangan cekodok @ cucur sosej goreng ini sesuai di buat bekal untuk anak-anak ke sekolah. Sarapan pagi dan minum petang pun sesuai. Mesti anak-anak seronok dan terasa lucu melihat kepelbagaian bentuknya.

Tuanpunya resepi yang kreatif ni buat bekal untuk suami dia pergi kerja. Memang kelakar dia ni. Bila bentuk kecik besar ni di katakan emak bapak dan anak-anaknya berkumpul sendat sebekas. Apapun resepi cekodok ni memang menarik hati. Boleh jadi viral nih... hehe!

Untuk lebih resepi dan informasi... klik SINI

p/s:  Untuk yang empunya idea kreatif ni, aku mohon kongsi idea yer. Aku pun bercadang nak buat nanti. Tunggu kumpul bahan dulu... huhu! 

#kredit group FB MAHN

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

PENAFIAN

[PERINGATAN] Komen yang mempunyai pautan ke mana-mana blog atau laman web yang menjurus kepada perniagaan atau bersifat keuntungan sebelah pihak, akan dipadamkan serta-merta. Jika berminat untuk meletakkan link atau pautan ke dalam entri ini, sila hubungi penulis di annurbe.noor@gmail.com


[PENAFIAN] www.huhahuhajerr.com dan pemilik blog ini secara khusus tidak akan bertanggungjawab terhadap apa juga liabiliti, kerosakan, kehilangan, kerugian atas risiko, peribadi mahu pun sebaliknya yang berlaku akibat, secara langsung atau tidak langsung daripada penggunaan dan aplikasi, daripada apa juga kandungan yang diperolehi dari blog ini.


Pemilik blog juga tidak akan bertanggungjawab sama sekali terhadap komen-komen yang di siarkan dan ianya adalah tanggungjawab penulis komen itu sendiri.


Segala artikel yang dihasilkan oleh pemilik blog ini hanya sekadar pendapat peribadi yang mahu dikongsi bersama para pembaca blog ini serta untuk koleksi rujukan buat pemilik blog untuk kegunaan pada masa hadapan.


Sekian...